Viyana'da Ne Yenir?

Sanırım dünyanın neresine gidersek gidelim Akdeniz ülkelerinin lezzetli yemekleri gibisini bulmak imkansız. Belki biz de bir Akdeniz ülkesi olduğumuz için, belki de damak tadımız bambaşka olduğu için... Fakat şurası bir gerçek: Orta Avrupa ülkelerinin yemekleri pek de lezzetli değil. 

Yine de merak etmeyin aç kalmıyorsunuz. Başka tatlara tamamen kapalı biri olsanız bile her yerde bir Türk restoranı, o da olmadı pizzacılar, çok çaresiz kaldınız Mc Donalds - Burger King bulamama olasılığınız yok. 

Biz farklı tatlara kapalı bir çift değiliz ama domuz eti yemeyiz, gulaş gibi karışık soslu bulamaç tipi yemeklerden hoşlanmayız. Hal böyle olunca seçenekler de biraz daralıyor.

Peki Viyana'da ne yenir? Biz ne yedik?

Klasik bir Viyana kahvaltısı "Kipferl" dedikleri kruvasan, "Kaiser Roll" dedikleri yuvarlak bir ekmek, tereyağı ve reçelden oluşuyor. Diğer Avrupa ülkeleri gibi kahvaltıları daha çok tatlı ağırlıklı. Bize damak tadı olarak en uygun kahvaltıyı Viyana'da adım başı bulabileceğiniz Anker'lerde yapabilirsiniz. Bazı Anker'ler çok küçük, oturacak yer dahi yok ama bazıları geniş ve çeşitleri daha fazla. Biz bazen çay eşliğinde sandviç, dilim pizza ya da poğaça türü hamur işleri ile kahvaltımızı yaptık. 


Demel Viyana'nın en ünlü pasta evi. Ününün sebebi aynı zamanda kraliyet ailesinin de pastalarını yapması ve yüzyıllardan beri bu geleneği devam ettirmesi.


Biz geleneksel Viyana tatlıları Sachertorte ve Apfelstrudel söylüyoruz. Sachertorteyi daha sonra Hotel Sacher'de yerinde de yiyeceğiz ama kıyaslama yapmak gerek değil mi?:)

Sachertorte yoğun çikolata kaplı, yine yoğun kakaolu bir pasta. Apfelstrudel ise isminden de anlaşılacağı gibi elmalı pay.


Demel'de isterseniz beğendiğiniz pastalardan paket de yaptırabilirsiniz.


Ya da sizin için önceden paketlenmiş çikolatalardan da alabilirsiniz.

Şinitzel denilince Viyana
Viyana Şinitzeli denilince Figlmüller

Figlmüller'in olduğu sokağa girer girmez içeri girmek için kuyruğa girmiş insanları görüyoruz. Buraya kadar gelip Figlmüller'de Şinitzel yemeden dönülmez deyip biz de kuyruktaki sıramızı alıyoruz. 15-20 dakikalık bir bekleyişin ardından bizi masamıza alıyorlar. 

Herkese devasa birer Şinitzel geliyor. Çok yiyen ve tabağında pek lokma bırakmayan biri olarak ben bile yarısını yiyemiyorum. O kadar büyük:) 

Bence Figlmüller'in spesiyali Şinitzel değil patates salatası. Semiz otu eşliğinde gelen patates salatası müthiş bir sos ile geliyor. Sosun tarifini araştırdım, buldum. En yakın zamanda yapıp beğenirsem burada paylaşacağım:) 

Figlmüller'deki masamızda yalnız değildik. Aslen Kanada'lı ama yıllardır İngiltere'de yaşayan, Viyana'ya 4 kez gelmiş, 50'li yaşlarında çok tatlı bir bayanla sohbet ede ede yedik yemeklerimizi. Biz onun, o bizim fotoğrafımızı çekti:)

Gün içinde fast food yeyip kısa bir mola vermek istiyorsanız Viyana'da Nordsee adında hoş bir alternatif var. Tamamen deniz ürünleri içeren menüleri ve çok ucuz olması ye-kalk felsefeli gezginler için süper:) 

Sachertorte'yi yerinde yemek için Hotel Sacher'deyiz. 

Görüntüsünden de belli olduğu üzere burada yediğimiz Sachertorte kesinlikle daha güzel. Her şeyi yerinde yemeli. Kraliyet pastacısı bile olsa:)

Viyana'da filtre kahve yerine herkes daha çok Melange tercih ediyor. Biz de deneyelim diyoruz. Melange Cappucino'nun daha sütlü, köpüklü ve kremalısı. Ben çok beğendim.

Bu yediklerin nasıldı derseniz "ülkemin gözünü seveyim, her şeyin en güzeli Türkiye'de" ama olanaklar dahilinde başka tatları da tatmalı, gezmeli, görmeli derim. 






15 yorum:

  1. mrb çok lezzetli bir post olmuş sachertorteye bayılırım :) sevgiler esraningezegeni.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler, evet biraz iştah açan bir post oldu:)

      Sil
  2. Viyana yazı dizisi Viyana'ya gidersem bir rehber olacak bana. Sacherde gözüm kaldı, melange cappucinoyu da merak ettim.Giderssem mutlaka içeceğim. Posttan bağımsız birşey sormak istiyorum blogda bulamadım; Nil'in odası ile ilgili bir post var mı, bebek bekliyorum yavaş yavaş oda hazırlıklarına başlayacağım fikir olur benim için de.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aslında bu konuda çok soru almıştım, yakın zamanda Nil'in odasından detaylar koymaya çalışacağım. Sevgiler

      Sil
  3. Tatlılar ve Sinitzel beni benden aldııı Yeşimcim! Afiyet olmuş ne de güzel olmuş :)

    YanıtlaSil
  4. Yeşim ben bu yazını şimdi okuyabildim ve resimlerin hepsi birbirinden harika :)
    bir an düşündüm Nil iyiki yokmuş ne gezdiğinden ne yediğinden bişey anlamak mümkün olmaz muhtemelen çocukla

    YanıtlaSil
  5. Nord See Berlin de kurtarıcımız olmuştu, ne yediysek hepsi bir fast food olarak fazlasıyla lezzetliydi, ya da yorgunluktan açlıktan öyle geldi :)

    YanıtlaSil
  6. Kesinlikle domuz eti yemediğinizi belirtmişsiniz ama Figlmüller'de yediğiniz şinitzel domuz etinden yapılıyor. Garsonlar genellikle tavuk isteseniz bile domuz için ısrarcı oluyorlar. Zaten bir tek domuz etinden yapılan şinitzel bu kadar büyük servis ediliyor. Tavuk şinitzelleri 2 parça halinde ve neredeyse bunun yarısı boyutunda geliyor. Ama olsun beğendiğinize göre problem yok :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tavuk istediğimizi özellikle belirttik ama sonradan tek parça - iki parça ayrımını ben de öğrendim. Sanırım yemişiz yapacak bir şey yok:)

      Sil
  7. Merhaba yazınız çok güzel oncelikle tesekkurler:) bende figlmuller in en çok patates salatasinibeğendim siz tarifi paylaşacağınızı söylemişsiniz lütfen paylaşır mısınız ? Ya da paylaştıysaniz ben bulamadim bana yardımcı olur musunuz teşekkürler :)

    YanıtlaSil
  8. Salatanın sosunu tarif edecektiniz?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hatırlatmanız iyi oldu, yakın zamanda yazayım

      Sil