Balık Köftesi Tarifi

3 gün önce balık köftesi ve viyana usulü patates salatası yaptım. Bu sıcakta taze balık bulmak da, bayat olmadığından emin olmak da zor. Nil olmasa aklıma bile gelmez ama söz konusu Nil olunca yediklerine dikkat ediyorum. Eğer siz de benim gibi düşünüyor ve çocuğunuza yaz sıcağında güvenli bir şekilde balık yedirmek istiyorsanız en rahat çözüm marketlerde rahatlıkla bulabileceğiniz dondurulmuş mezgit filetosu. Kılçığı olmadığı için kılçık ayıklama derdi de yok. İsterseniz hiç bir işlemden geçirmeden fırına atıp pişirebilirsiniz ama Nil köfteyi çok sevdiği için balığın köftesini de daha çok yiyeceğini tahmin ettim. Neyse ki beni yanıltmadı:) 

MALZEMELER

1 paket dondurulmuş mezgit fileto
3-4 adet yeşil soğan
Yarım demet dere otu
1 yumurta
Karabiber
Tuz
Köfte kıvamına gelinceye kadar galeta unu (Ben kurutulmuş ve öğütülmüş ekmek içi kullandım)
Mısır Unu
Sıvı yağ

YAPILIŞI

Mezgit fileto çözdürüldükten sonra rondoda çekilir.
Bir kapta çekilmiş filetolar ve diğer malzemeler eklenip tüm malzemeler köfte kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. 
Şekil verdikten sonra mısır ununa bulanır ve sıvı yağda üstleri sararana kadar kızartılır

AFİYET OLSUN

4 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor eline sağlık. Ben hiç denemedim balık köftesi. Gökçe de sever bunu, zaten balıkla arası iyi. Bir de böyle yapayım değişiklik olsun :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nil köfteyi çok seviyor. Gökçe balığı seviyorsa o da çok sever eminim. Şimdiden afiyet olsun

      Sil
  2. ellerinize sağlık :) mümkünse viyana usulü patates salatasının tarifini de verebilir misiniz?? teşekkürler
    www.nihaninnotdefteri.blogspot.com

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aklımdaydı, unutmuşum. Hatırlattğınız iyi oldu. En kısa zamanda yazarım, sevgiler

      Sil